In der Natur werden die Bienen dringend benötigt. Wenn keine Bienen bei der Befruchtung der Obstbäume, Pflanzen und Sträucher mitwirken, wird die Kultur zu wenig befruchtet und der Ertrag ist geringer.
In unserer Umgebung, dem Schneebergland, können folgende Honigsorten geerntet werden:
* Blütenhonig
* Waldhonig
* Waldblütenhonig (ist eine Mischung aus Blüten und Waldhonig)
* Cremehonig (gerührter naturbelassener Blütenhonig)